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許久沒做任何麵包了~剛好週末先前是生病後來又亂亂忙
蜂蜜吐司這款更因為家中的蜂蜜庫存幾乎空~更沒法做
結果好友回南部~幫我拿了一罐親戚自己養蜂採集的龍眼蜜送我
這份恩情呀~該如何回報呢
當然就得準備好友愛吃的蜂蜜吐司囉
很久沒做"胖"了~手感又不在啦~打好的麵糰有點黏
加了些手粉整形~也因為麵糰有點黏手在桿捲時都會黏在工作臺上
用刮片刮下時~表面有點破皮粗糙~可能還是會影響麵糰內部的口感
希望好友別介意
唉~真的好想找個好用的工作臺呀~要不竹棧板也是很會沾黏呢
這次還多個小插曲~剛好一包麵粉用完~差了約150gs
隨手用老師上課送的全麥粉補上~結果麵糰比全正常高粉還軟黏
頭次加全麥粉到麵包中~等明天試吃時就知道合不合味口囉
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三寶 (1)
