Mythology

為了適應阿水不能幫我的日子~這次從週日開始先做好荷葉排骨後

拜拜前一晚先做好四樣菜~這樣當天在十一點前絕對可以輕鬆地

完成所有的菜~~~~這次重陽拜拜菜單:

(1)上次做過小小米桶的"238個料理為什麼"中的海南雞~不錯吃

   煮的時間又短~所以還是選它了

(2)荷葉蒸排骨: 這是學自Carol自在生活網頁中的菜~很香又軟嫩

(3)煎魚~拜完後馬上整尾冷凍~週末再來變身

(4)素菜: 白糖拌蓮藕(非常簡單的涼拌菜)~川燙過的蓮藕薄片

   泡冷水瀝乾~拌入糖~鹽及白醋(我用糯米醋~沒那樣嗆)

(5)素菜: 涼拌黃豆芽~特別跑去主盟買黃豆芽~同樣燙煮過

   (多煮久些直到豆味消失)~加入些醬油~鹽糖及麻油

(6)素菜: 樹子燒豆包

(7)昆布香菇佃煮: 利用煮過昆布湯的昆布加上泡過水的香菇

   加入醬油~砂糖~醋~料理酒慢慢煮入味

(8)香腸: 平常日子拜拜~只有我一個人吃飯~當然得準備些

   方便菜稍後再變身利用的食材~先蒸過再稍稍煎一下

(9)涼拌杏鮑菇: 杏鮑菇切絲+紅蘿蔔絲川燙後瀝乾水份~

   小黃瓜絲稍用鹽抓醃後用冷開水洗後瀝乾~辣椒絲

   (我放不辣的辣椒絲但放很少)~嫩薑也切絲(怕三寶不愛~

   這個也只加少少)~烏醋~素蠔油~香油~味霖

**今天三種涼拌菜~三寶都覺得好吃喔

(10)炒青菜

為了搭配雞肉~比照上次煮了海南雞飯~只是這次用泰國香米煮的

更香更搭配呢