上次在美福買了紐西蘭濕式熟成牛排及鴨胸
還在濱江買了顆栗南瓜~決定來個西餐
先用鹽~黑胡椒及橄欖油醃過牛排
鴨胸皮用刀劃成格紋~同樣以鹽及黑胡椒~還加了些百里香
及紅椒粉醃過
為了三寶的牙口~牛排五分熟~煎過牛排的鍋用紅酒洗鍋後
加些奶油濃縮搭配牛排吃~A先生一切開牛排看到紅紅的肉
馬上皺眉頭~但是三寶可開心的大吃起來
鴨胸也是煎得有點粉粉的~搭配我的秘密武器: 在101超市
找到的"芒果酸甜醬"~非常對味~三寶也吃得很高興
煎鴨胸剩的鴨油拿來炒蒜+奶味高麗菜嬰(除了鴨油外
還加了點奶油)~這樣也很好吃
另外就是南瓜蟹肉腿濃湯~妹妹不愛奶味太重的濃湯
簡單用洋蔥~南瓜~上次剩ㄧ些玉米濃湯煮好打成無顆粒湯汁
續回鍋加點牛奶~鹽胡椒~香料煮滾後~倒入蟹腿肉及ㄧ些培根段
本來聽到"南瓜"都興趣缺缺的三寶~喝上一口就馬上改口說好喝
最後連弟弟妹妹還將濃湯淋在飯上吃~果然將一鍋湯清空
好笑的是A先生不愛帶血色的牛排~對鴨胸肉也還好
沒菜吃的他~開了罐干貝醬配飯吃(好落寞)
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三寶 (1)
