Mythology

有打算週末宅在家~所以準備了好多東西想來做做看

周六回到家已晚~就簡單做了肉乾的料(此次做了900gs的絞肉

用兩公斤的塑膠袋總共做了三片~周六一片~周日兩片)

都深獲家人好評

三寶學校的福利社聽說有好吃的茶葉蛋~讓三寶唸唸不忘

其實茶葉蛋之前我也煮過~但從網路上看到新的做法

立馬試作給三寶吃  

這個是從"兇媽"那兒學來的: 不用先將蛋煮熟~只要先在蛋的氣室

(圓的那頭)用鐵筷稍敲點裂痕~先煮茶汁放涼~加入蛋+滷包+醬油+

鹽巴小火煮30~40分熄火放到隔天~再加些茶汁+醬油+鹽巴小火煮30~40分

三寶挺喜歡的~一早就吃了兩個茶葉蛋~本來還要被我擋下

上次在"上引水產"買了些少見的火鍋料~這樣涼涼的週六晚

就煮火鍋來暖暖身吧(麻辣阿給~九層塔花枝漿~另一種忘啦

還有芋頭~金針菇~高麗菜及大陸a菜~還有厚的豬肉片:因為在濱江

買肉~居然說火鍋肉片都一斤裝~只好現選現切成的肉片)

還頭次買了新鮮的桂竹筍用雞骨及三層肉來滷煮

瘋狂的周日從一早開始~一起床就頭痛的我

還是早早起做早餐~我很想吃的"蔥燒餅"

之前炒過油酥做過早餐店的燒餅~但還是頭次加入蔥

因為過程"油膩膩"但就是這樣才會酥才會香~

做了十二個~一人一個外又冷凍了六個~真是幸福呀

蔥燒餅今天還搭配自煮果醬泡的草莓茶~這樣上次的果醬

就所剩無幾啦

前幾年吃過了"鴉片泡菜"~剛好看到"兇媽"也有做過

照著來做做

高麗菜洗淨晾乾~灑上鹽巴後以重物壓出水(我家沒石頭)

就用lc鍋裝滿水好好地壓了一整個晚上

隔天來調醬: 麻油豆腐乳(或"甜酒豆腐乳")~辣椒~熟芝麻(我是用

熟花生)~白醋~冰糖~蒜頭~胡蘿蔔~香油(比例請依自己的口感)

用果汁機打成醬加入壓好水的高麗菜拌勻~很快就可以吃

這個三寶也很喜歡~才剛拌好就跑來"試吃"好幾次

周六還打了"宵種阿龐"打算周日來做麵包

在打麵包之前先把肉乾通通烤好(三寶聞香馬上又來偷吃好幾塊)

還好阿水跟三寶都幫了我一些忙

晚餐有(1)香煎鮭魚~上次在美福買的鮭魚~不錯吃

      (2)昨天白煮的三層肉做蔥燒口味

      (3)鴉片泡菜

      (4)炒菠菜

      (5)燙空心菜

      (6)四神湯~四神湯料在主婦聯盟買的~好吃