Mythology

週六傍晚開始做油封鴨(100度)烤到十二點多撐不住~

轉最後一個小時後去睡(已稍調高到110度)~半夜阿水幫忙按一次

早上一看還不行~繼續烤(轉到120度)~最後共十二個多小時才完全好

下次做油封鴨應該會在換新烤箱後吧~一方面烤溫穩定

另一方面不用每個小時都得去重新轉定時

天氣熱就想來做個涼麵~我用"關廟麵"煮好沖冰水冷卻瀝乾拌油

鋪上蛋皮絲~小黃瓜絲~紅蘿蔔絲~雞肉絲

淋上自調麻醬:芝麻醬~醬油~白醋~糖~開水~蒜泥~香油等調製成

大家都很捧場~吃光光

下午回家不得閒

多的小黃瓜繼續醃成蒜味涼拌菜(明天加菜囉)

還做了韓國泡菜水餃餡(等阿水明天包水餃用)

晚上打算異國風~一天中式一天西式~照我計畫來玩

做了"義式羊肝菌燉飯"~可惜還特地買了義大利米來做~

但略硬的口感三寶不愛(下次可得記得再多炒會兒)

天氣熱我也就沒加入奶油或鮮奶油走極簡風

再來用油封蒜炒青菜(公司打掃的許姐回家鄉摘送我的無農藥菜豆及

綠花椰跟甜豆)炒好上面直接放烤酥的油封鴨

照樣來個涼飲~老媽貪便宜買了一堆香蕉~但過熟不馬上吃就壞掉

所以打個"香蕉牛奶"

飯後馬上照Carol的配方做個"香蕉蛋糕"(好友試做過說好吃)

但我的模具比較大~所以做出的是可愛小巧的蛋糕

明天帶回家孝敬老媽去

如果接受度高~下次我的模具做兩份應該都可以呢