Mythology

自星期四去Le Creuset特賣會後~這幾天腳就開始不舒服

加上非常痛的皮膚紅~阿水不在~但我還是想自己煮飯吃

其實本來早餐是想做涼麵的~所以週五下班還冒著雨去松青買點小黃瓜

果然還是人算不如天算~算準每週末都在家的我們

老佛爺改在週末在家想要好好"照顧"我們

為了躲得遠遠的~我晚上就不在"房間外面"出沒~省得被逮到

所以多的小黃瓜一早就分別抓醃兩種口味: 蒜味及酸甜味

之前愛看的Jamie Oliver"30minute meals"

決定在家試作看看

(1)此次試作"香料煎牛排"~原本是用"迷迭香""鼠尾草"及"百里香"

   家中的香草花園目前只有"迷迭香"及"百里香"就這兩種

   重點是: 運用煎牛排的肉汁做成紅酒醬(大成功~三寶都很喜歡)

(2)煎鮭魚但搭配上醬汁(以蛋黃~Dijon芥末~糖~橄欖油~鹽~檸檬汁調成)

   這個也很受歡迎~難得三寶都很喜歡(因為有點酸)

(3)另項驕傲: 本來三寶是都不吃紅黃椒的~這次我用西餐式做法

   橄欖油爆香蒜末~加入紅黃椒及美白菇去炒軟(本來想買"甜豆"

   這樣配色會更漂亮~但太貴買不下手)最後加上三年的紅酒醋

   炒香再以鹽及黑胡椒調味~居然能讓三寶接受~真令人高興

(4)怕太單調~煮的"薑黃飯"

吃到一半才想起早上醃的小黃瓜~拿出來配也蠻搭配的~全家吃光光

不煮湯的原因: a先生手癢買了無糖的優酪乳~沒想到太酸滯銷

              就又利用打成葡萄優酪乳~還是很好喝