Mythology

昨晚又做了些蛋餅皮

今早就做了蛋餅皮鋪上mozzarella cheese再放上一些肉鬆

搭配王老師店中的麵茶~三寶都很喜愛

吃完早餐當然就得開始準備祭祖的菜餚

這次準備的有(1)雞湯熬煮長年菜~(2)右媽家的滷牛腱及牛肚

(3)干貝絲娃娃菜(加上"億長xx"的獅子頭)~(4)煎魚~

(5)從右媽那邊學來的"芋圓"~好吃~我做了兩種口味~

原味及包了鹹蛋黃~(6)可樂豬腳~(7)廣式燒鴨(購自外面)

(8)億長xx的佛跳牆~(9)素肉燥~(10)酸甜小黃瓜~

(11)素豆輪滷白蘿蔔&(12)好友做的發糕及我自己做的

紅糖年糕

但因為得過午才能祭祖

中午怕三寶餓~煎了蘿蔔糕先

(很欣慰的是老爸往年都會去買一家歷史悠久的店~

 過年專門有蘿蔔糕~年糕~鹹年糕等傳統老店~今年居然

 稱讚我過年做的蘿蔔糕比店中賣得還好吃)

晚上圍爐只多了兩個菜~雞湯跟蝦米炒蘿蔔絲(乃做完蘿蔔糕之剩料)

重點是人蔘糯米雞湯(此次是看蘋果報中何京寶主廚教的方式

但因應家中材料有所變更)

這次買到的是三斤的雞~糯米洗過泡過水後瀝乾~蓮子及鮮栗洗淨

還有火腿(我切了些金華火腿片)~塞入雞腹中用竹籤封起

放入鍋中加入水~放進些老薑片及人蔘鬚小火慢燉近三個小時

這個湯很清爽(報上還加上紅薏仁)~我家沒有但我加上我愛的竹笙~

搭配雞腹中的料~我晚上喝這個湯就飽足

飯後洗好些造型陶器

將迪化街買的瓜子魷魚絲等及老師的牛軋糖擺上

多有過年的氣氛呀

也特准三寶吃這些過年才有的零嘴吃上半個小時

明天也還要去好友家吃喝玩樂

今年過年從初一到初四都有滿滿的活動

真是太幸福啦