Mythology

過了非常不順的ㄧ周~雖說周五有個小確幸讓我稍稍快樂一下

過年前正當該忙~連原本正在進行的事也因故耽擱下來

太多太多煩心的事~本該這周末也是得到處趴趴走

不過上完了保師傅今年最後一堂年菜課~我不想在外吃

最近吃太多外食了~雖然什麼都沒退冰還是決定返家煮晚餐

就這樣買了點青菜跟康寶濃湯隨便開火(至少兩周沒煮飯)

(1)花椰菜清燙後拌些豬油紅蔥頭~灑些海鹽

(2)兩盒小便當是我刻意帶回與家人分享保師傅上課的年菜

(3)洋蔥炒牛肉片(照保師傅教的醃牛肉法)加些維力炸醬炒

   沒想到軟嫩的牛肉很受三寶歡迎

(4)康寶湯(沒想到沒有什麼料的感覺)我很久沒買方便湯了

   趕緊翻冰箱加些丸子(KV叔叔辛苦去興達港買的丸子~

   我家三寶愛吃喔~謝謝)~蟹肉棒~玉米粒整個銷庫存

隔天晚餐稍稍在年前清冷凍庫

(1)習慣買全雞~拆下雞腿雞胸等其他剁成雞塊~看是燉湯或炒成菜

   上次剩下兩隻去骨雞腿ㄧ隻試醃之前很紅的日本鹽麴~

   保險起見(怕家人不愛)~所以另一隻醃台式蒜味醬油

   還好兩種都可接受~因為吃光光

(2)在COSTCO買的薄鹽鯖魚~以前煎魚都用不沾鍋煎~但看了 

   保師娘(王瑞瑤小姐)的新書"大廚在我家"提到不沾鍋

   煎東西不香~所以此次用不鏽鋼鍋試煎魚看看

   照老師教的先潤鍋再煎魚~不過因為頭次煎火候

   沒控制好~魚皮還是有點脫落~不過真的煎成赤赤的

   好吃~等我有空練好用鑄鐵或不銹鋼鍋煎魚~以後拜拜

   就不用依靠我的寶迪不沾鍋了

(3)昨天超市花椰菜兩朵特價~所以今天照上花椰菜

   同樣先清燙過後~蒜頭炒香花椰菜~不同作法三寶

   都喜歡

(4)同樣兩包特價的康寶濃湯~今天只有丸子跟冰了

   好一陣子的馬鈴薯加入湯中~同樣很受歡迎

接下來這周要準備一堆東西~蒸年糕~發糕~蘿蔔糕

還要買過年的菜~得上緊發條準備過年及拜拜的東西