Mythology

就是這盤涼拌羊肚絲

那天在"陽光宣言"的時候~店長跟一位朋友推薦的"四海一家"

說招牌羊肚絲一定要嚐嚐~默默記在心中

加上好友不久前傳給我一篇食記就是"四海一家"~這未免也太巧

馬上集合飯糰訂位吃~不過訂位前我鬧個笑話:因為我們假日才能去聚餐

老闆問我要準備怎樣的菜~我傻了~我回說就妳們的招牌菜:羊肚絲呀

這時老闆才解說假日就是點桌菜的~恍然大悟跟朋友商量後選了4000.-

(不過不知是痞客邦免費帳號的限制還是我相機的問題: 有兩張照片傳不上來)

以下為桌菜的內容(請店長先行聞香一下再找空檔解解饞)

(一)梅花醬肉: 這個類似甜麵醬調得好~搭配肉片及清爽黃瓜絲剛剛好

              讓人一片接一片(我家弟一口氣吃了三片)

(二)為首張圖片的招牌菜: 涼拌羊肚絲

    微酸鹹香的醬汁很像一般涼拌白菜絲的那種醬味但重點就在於

    完全沒有羊騷味的肚絲~很"刷嘴"~一口接一口很下飯

(三)紹興雞柳~那個芋頭我很愛呀~炸得酥香又鬆軟~芋頭香又很濃郁

    切成像雞柳般的形狀~一起吃~也是很下飯的一道菜

(四)家常鮮貝: 這道比較一般般~沒特別的感覺

    不過其鳥巢造型的碗~博得小朋友們的注目

(五)雙菇四絲: 這個我喜歡~雖說像以前辦桌的魚翅羹之類~但很對我的味

    不過可惜生意太好~黑醋在後來催促後才再送來~難得原味不加醋

    還不錯喝(感覺跟臉盆一樣大~哈哈哈)

(六)蒜泥大蝦(其實是不大的蝦~這個我也感覺一般)

(七)珍珠丸子: 個人偏好覺得不錯吃

   (可能是要讓吃桌菜的客人有個飽足的感覺~但我們早就加了白飯吃)

(八)什錦圓蹄~這道上的時候我已經有飽足的感覺~因我家雙寶生病

    加上阿水在家照顧雙寶不能來~今天飯糰人員僅有六個大人三個小孩

    大家的戰鬥力相當不足)

(九)清蒸鮮魚: 鱸魚加上破布子蒸~魚新鮮還有可愛的阿旺小妹妹

    熱心幫忙剔去魚刺~大家也快樂地吃光光

(十)三鮮海參(滿滿膠質的海參本來就是我的菜~不過已經很飽囉)

(十一)酸菜白肉鍋~沒法傳上來

      不過這個湯呀~不推薦

      就是一般雙耳火鍋裝著酸菜白肉湯~不知是因為白肉不夠肥嗎 

      湯頭除了該有的酸之外怎還有點澀澀~內容我覺得川丸子不錯

      酸菜白肉鍋比較有名的我吃過台電勵進~長白等

      下次想試試:北平都一處

(十二)點心是現炸紅豆芝麻球上面灑了雪花般的糖粉

      趁熱吃不錯~帶點鹹味跟甜味做為今天一餐的句點

之前看到人家的食記~除了羊肚絲外還有幾樣有趣的菜

如油條三鮮~脆皮豆腐~牛肉炸焦及鹽焗雞我都想試試

還有聽說京都排骨也是他們的招牌菜~可惜在我們這次桌菜中沒看到

所以下次有機會找平日試別的菜才對