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帶著三寶去上Mama de Maison的小廚師課~感覺都已經吃飽
回家後晚點就想隨便用家中的庫存變點東西吃來填肚子
準備三寶很喜歡的煙燻鮭魚片稍捲成花瓣狀~灑上洋蔥絲~
酸豆及少許檸檬皮屑跟檸檬汁(請小朋友幫忙弄的)
因為家中也沒有新鮮蔬菜~剛好上課順便買了些蘆筍
想到以前看到Jamie Oliver會用鯷魚做義大利麵
我就想說來試試看~沒想到三寶覺得這次的醬不錯吃呢
所以記錄一下
剛好家中有罐油漬番茄乾
就利用油漬番茄的油跟油漬鯷魚的油淋入鍋中後放入鯷魚~
熱油就會將鯷魚整個溶化並把香味帶出來~再將洋蔥~蒜粒
及辣椒片放入鍋中慢炒到洋蔥變軟整個甜味釋出
加上切好的油漬番茄(切條)~酸豆~番茄醬再以鹽巴/
義大利乾香料粉/黑胡椒調味
先燙好蘆筍段後煮大貝殼麵~待煮好(家中沒有直條義大利麵)
拌入醬中加入些煮麵水及最後調味後~拌入燙好的蘆筍
不錯吃耶
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三寶 (1)
