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啊技術不好~又照糊掉
媽媽鍋買很久~但是最近比較少用~用小黃小子就夠了
但這天跟三寶在家看電影~忽然很想吃爆米花
就記錄一下如何用媽媽鍋爆米花
首先當然要買到曬乾的玉米粒及一個鍋具(我是用26"媽媽鍋)
在鍋中放些奶油(我還加了些液體葡萄籽油)
一定要有奶油才會香
灑些玉米粒後蓋上鍋蓋開小火慢慢加熱
等到鍋中的油熱到一個程度就可以聽到
鍋中的玉米粒開始爆開
慢慢地等爆開的聲音越來越少
適時地拿起媽媽鍋搖晃一下(記得墊抹布拿~
鑄鐵鍋燒熱很燙喔)
以便讓鍋底的玉米粒能夠均勻爆出花
這樣爆出來的玉米花就很香
簡單灑點鹽或糖就很好吃
不過當日給敖的我另外煮了焦糖醬
結果太油太甜不太成功
沒加醬的爆米花就大受歡迎
但加醬的就乏人問津
下次還是原味最好
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三寶 (1)
