Mythology

早上按掉鬧鐘結果起晚了~先手揉了一份Carol的水餃皮配方

(繼上週很軟的水餃皮後不死心~想找出比較愛的水餃皮配方~

 這次的餡是高麗菜加上韭菜的豬肉餡)

上週做的吐司切半~一半塗上之前在city super買的法國好媽媽

杏桃果醬(我對杏桃有莫名的執念)再鋪上cheese片

(謝謝好友給我的good idea)~另一半塗上同樣在city super

買的"咖椰醬"~三寶幫忙炒的蛋~生菜沙拉(我調了用橄欖油~

balsamic~dijon芥末的油醋醬~但為了三寶的接受度加入些楓糖漿)

沒想到三寶很喜歡~就著吃了不少生菜跟小番茄~讚

沒照到的還有自煮檸檬紅茶(阿水直說自己煮的紅茶比外面賣的

紅茶好喝太多了)

三寶吃得高興還要我照一下相

下午回家又用周老師的方式做了第二批水餃皮(這個水份比較少)

不過周老師是用"壓麵機"壓水餃皮~這樣的配方對我們手做者

覺得太乾了些~不好操作

三寶今天又幫忙切麵糰~桿水餃皮跟包水餃(不過第二批

水餃皮太乾~三寶最後放棄啦)只剩我孤軍奮鬥~最後包出八十九顆

晚餐我又把它搞得很大

其實本來是想讓阿水煮河粉搭配生菜卷~沒想到人算不如天算

氣溫驟降~這時要吃生菜卷就太冷了~只好臨時改做在

Mama de Maison學的魚高湯~及魚佐貝西白酒醬汁

在濱江買了兩條"海鱸魚"~小氣主婦捨不得用整條魚來煮高湯

只好硬著頭皮學著自己從整條魚上片出魚排~再將魚骨來煮高湯

(手忙腳亂中沒照相)但很高興我成功地片下四片大魚排

分別切半共八小片

上課用的是去皮的龍膽石斑~但我用的是帶皮的海鱸魚

想說用煎的(但我忙著包水餃~忘了先把魚排拿出到室溫)

結果魚排一煎都出水變得太軟嫩~不過搭配上貝西醬汁~

三寶非常喜歡

青菜是不太搭配西餐的蒜炒小白菜~還有濃濃鮮味的"南瓜海鮮湯"

主食是奶油玉米飯(這次在濱江唯一專賣各種玉米的玉米專賣店

買的新鮮玉米粒煮的~好好吃喔)