自從小四寶一歲之後就開始慢慢跟我們一起吃飯

除非有特殊狀況~也就不會特別另行準備所謂嬰兒食物給她

盡量不外食的狀況下~平常也會準備早餐及晚餐給小朋友吃

不過實在不方便週間進行食材採購~現在青菜多以主盟為主

加上下班回家時間有限~都以簡單快速上菜為原則

只有周末如果在家才有空玩玩(但是現在體力有限~常常陪陪小四寶煮煮飯就累了~哈)

 

之前特別囤積三個雞胸肉就是想來玩玩看自製麥克雞塊

google網路上的配方後自己亂亂作~也為了陪寢小四寶~沒時間希牙給

下次改善

沒想到四寶大喜愛~居然全部吃光光(我以為會有部分可當庫存說)

1.三個雞胸(去皮)用調理機打成泥狀: 約700gs

2.加入約50gs洋蔥泥及四小瓣蒜泥

3.加入米酒3T/牛奶2T/鹽及黑胡椒/現磨肉豆蔻粉/蛋一個

全部把液體抓醃入雞肉泥中有點黏性出來後

加入玉米粉及低筋麵粉少許拌入肉泥中

用手抓出一個個小丸子~湯匙抹點油把肉丸子稍壓平入鍋煎熟

(此次只是用稍多些油煎而非油炸的方式)

雖說外型完全不像麥克雞塊~但真材實料~三寶大嘆不夠吃

小四寶也一個接著一個吃~所以下次等有雞胸肉時會再來做

(改善點: 

 1. 下次液體部分可以再稍微多加一些~感覺會更JUICY

 2. 看到有人用玉米片打成粉作外皮~這個想來試試看是否外皮會比較酥)

 

另調些蜂蜜芥末醬搭配(用家中現有的材料邊調邊試味道)

1.蜂蜜 2.黃芥末 3.法式芥末籽醬 4.日式Q比美乃滋(比台式美乃滋酸)

沒想到這樣調配著雞塊吃還不錯

照片等有空再來上傳(之前積了不少照片呀)

 

 

 

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