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非常認真滷的日式蘿蔔滷肉~因為怕每每打完球吃完飯回家都會"虛類類"的我

沒力氣又要忙晚餐又得準備隔天的便當~所以一大早六點多起床就開始備料先滷前半段

滷肉學自小漫家: http://hyv1222.pixnet.net/blog/post/38359293

好友餽贈的白玉僅剩兩三小小支~又順手切了一般的蘿蔔一起滷

(因感覺這樣滷出來的蘿蔔會很好吃喔~事實也證明這樣沒錯)

但是因為才剛吃完一鍋的茶葉蛋~這次的滷肉就沒加煮塘心蛋

 

另外又滷了一斤多的"蠔油雞爪"http://cheryl035.pixnet.net/blog/post/4242652

重現上次深受三寶歡迎的滷雞爪~這次我請老闆一隻雞爪剁成三段(上次兩段)

加上這次我用深鍋加水略淹過雞爪~同樣滷50分鐘~這次的雞爪就更軟嫩滑口

果然一上桌三寶又搶食一空(故意滷一鍋~其他多的放冷凍~又是一道方便的便當菜)

 

用空燒到鍋子非常熱的愛鍋(菲仕樂的酥脆鍋)灑上油後再等油熱

丟入鮮嫩的四季豆~慢慢炒到有點變褐色~放入切好的蒜碎及鹽調味拌勻

做出類似外面餐廳快速爐炒青菜那種脆嫩的口感~三寶說很好吃

 

天氣冷了~用昆布柴魚煮了日式高湯~丟入在主婦聯盟買的四色火鍋料以及

炸花枝~加上美白菇及事先煮熟的白蘿蔔塊(煮湯的昆布當然也一起入鍋)

冷冷的天來喝關東煮溫暖一下被雨悶壞的心情

 

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