2012-7-18 001

帶著三寶去上Mama de Maison的小廚師課~感覺都已經吃飽

回家後晚點就想隨便用家中的庫存變點東西吃來填肚子

準備三寶很喜歡的煙燻鮭魚片稍捲成花瓣狀~灑上洋蔥絲~

酸豆及少許檸檬皮屑跟檸檬汁(請小朋友幫忙弄的)

因為家中也沒有新鮮蔬菜~剛好上課順便買了些蘆筍

想到以前看到Jamie Oliver會用鯷魚做義大利麵

我就想說來試試看~沒想到三寶覺得這次的醬不錯吃呢

所以記錄一下

 

剛好家中有罐油漬番茄乾

就利用油漬番茄的油跟油漬鯷魚的油淋入鍋中後放入鯷魚~

熱油就會將鯷魚整個溶化並把香味帶出來~再將洋蔥~蒜粒

及辣椒片放入鍋中慢炒到洋蔥變軟整個甜味釋出

加上切好的油漬番茄(切條)~酸豆~番茄醬再以鹽巴/

義大利乾香料粉/黑胡椒調味

先燙好蘆筍段後煮大貝殼麵~待煮好(家中沒有直條義大利麵)

拌入醬中加入些煮麵水及最後調味後~拌入燙好的蘆筍

不錯吃耶

 

 

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    四寶媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()