Mythology

週六晚跟婆家慶祝母親節~所以只要煮一餐就好

(1)非常下飯的"糯米椒炒豆干"~豆干切丁~糯米椒切小段~

   先起油鍋爆香蒜末~加入豆干丁及糯米椒丁炒~嗆點紹興~

   加入醬油~味淋及少許糖拌炒到收汁~好吃

(2)因為上次買的酸菜還有一大顆~再來做不辣版的"五更腸旺"

   這次完全用"不辣的豆瓣醬"~三寶還是很喜歡吃鴨血

   下次一定得煮上兩塊才行

(3)櫻花蝦胡瓜: 櫻花蝦同樣先爆炒到香酥備用~香菇爆香炒好

   胡瓜後上面淋上香酥的櫻花蝦~胡瓜的季節~胡瓜也好好吃

(4)前一天的魚吃不完~打包繼續吃

(5)蒼蠅頭: 菜太貴買些價格我還能接受的菜~就這樣買了小把

   韭菜花~就來炒個蒼蠅頭

   (晚餐的菜都是非常下飯的菜呀)

(6)薏仁蓮藕湯: 這次用排骨熬的湯~加上先洗好泡了一晚的

   薏仁及少許紅棗及枸杞先將薏仁煮軟~加入蓮藕煮熟~加鹽

   調味~又發現一種清爽好喝的湯

沒得閒晚餐後馬上繼續加油

涼拌素雞~油燜筍(天氣熱做些涼菜)

這次素雞先煮個三分鐘放涼切片~準備些蒜末蔥花~醬油膏~糖~麻油~黑醋~

白胡椒粉~拌勻冷藏等入味~家中有多的香菜~等要吃的時候再拌些香菜末

油燜筍是我自己也很愛的涼菜: 這次是我老媽多買的桂竹筍還幫我切好

謝謝我親愛的老媽

另買了整隻雞~準備雞腿~雞翅~還多買了雞胗

滷了一整鍋來當三寶的便當菜

可還沒結束~因為買了大把的蔥~當然做個有很多蔥的蛋餅皮

這次用我以前試過孟老師的配方但加上一點巧思

等我試試看成不成功~好不好吃囉