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阿水周日要跟朋友去聽演唱會~想說就做點伴手禮

又照上次奈潔拉的方式做了兩盤的巧克力餅~這次我用的內餡有

在烘焙行買的米香~葵瓜子及杏仁果

(也為了烘烤米香~葵瓜子及杏仁果~因此我的DR GOODS開張啦)

我跟阿水還切好一個個包入自黏袋中想送人

不過我倆都忘了帶出門~~~~真是

 

晚上為了即將而來的冬至~同樣用我的舊愛: TPC復活日記中的配方

http://www.wretch.cc/blog/cllinbaby/16883636

這是我做得熟練的配方~這次照著做了540gs糯米粉

因為在主婦聯盟買了好香的黑芝麻粉來做芝麻餡(自己很期待這次的湯圓)

同樣用芝麻粉~糖粉~葡萄仔油(但這次我多加了些豬油)調成的餡

我頭次加了豬油並先冰入冰箱~這樣餡非常好用~利用豬油

易凝結的特性~一下子就搓成團~比以前我只用沙拉油調成的餡好包多了

記錄一下: 麵糰@16gs/pc~芝麻餡約@7gs/pc

今天包了50顆芝麻湯圓還加了不少顆小湯圓~這下拜拜跟三寶

愛吃的份量都夠啦

    

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    四寶媽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()