Mythology

繼昨晚煮了三寶不愛吃的菜之後~打起精神學"飄"中的名言

(這個現在年輕人應該沒聽過了吧Tomorrow is another day)

重新來過

一早煮了許久不見的乾麵(a先生的客戶家中是製麵廠送的麵條)

這次加了黑龍蔭油~全家一下子吃光光但重頭戲還在後頭

前晚用了奈潔拉節目中配方做了"巧克力脆餅"

(苦甜+牛奶巧克力共300gs~喜歡苦點的苦甜巧克力多點~喜歡甜點的

 就牛奶巧克力多些+一大塊無鹽奶油: 我沒看到份量這次我加了200gs~

 奈潔拉還加了三大匙糖漿:希望我沒記錯~不過我這次苦甜:100gs+

 牛奶:200gs怕太甜我並未加糖漿)放入鍋中煮溶成液體

 另準備自己喜愛的堅果(奈潔拉用了帶鹽味的堅果及巧克力脆餅)

 我這次用的堅果有無糖玉米片~烤過的核桃及杏仁片拌在巧克力液中

 奈潔拉裝入錫箔盒(我是用正方形烤模墊上烘焙紙)抹平

 冷藏一個晚上~一早拿出來切塊~全家人都很喜歡(連a先生都吃了幾塊)

晚餐可說媲美餐廳大餐囉

(1)因為在濱江砸下大錢買了澎湖來的花蟹~非常大一隻(一斤多)

   用了薑片及紹興酒蒸熟~只能說錢花得相當有價值(肉非常飽滿

   又Q甜~小朋友都搶著吃)~馬上吃光光

(2)烤花魚: 在美福買的好料~以前在"大戶屋"吃過後a先生非常喜歡

   現在買回家自己烤來吃~也是全家都喜歡的一道菜

(3)鮮蝦粉絲煲: 上次非常受三寶歡迎的一道菜~這次同樣被"秒殺"

(4)香菇炒水蓮: 我喜歡這樣的水蓮(我自己就可以吃一大盤)

(5)番茄火鍋: 用costco的番茄罐頭加上昨天剩的雞湯

             加入青菜及火鍋料~酸香甜美~好好喝喔

但是晚餐後還有另一個重頭戲

在晚餐前利用時間做了呂老師上課的"戀愛布丁"

也頭次把焦糖控制得很好~完全煮到我想要的程度

(不過出了幾個小錯:

(1)家中沒有白砂糖也忘了補貨~加了海藻糖~不太會算甜度

(2)焦糖過於冷卻結果太硬倒不太出來到模型中因此邊邊都有焦糖的痕跡

(3)因為保羅瓶數量有限~我用了一般磁布丁皿~一起烤的結果

  時間控制得不好~讓保羅瓶中的布丁蒸烤太久產生了些小氣泡

(4)還有我不會倒扣布丁~所以一用力整個掉下來很醜~不過真的很好吃

   小朋友都很喜歡(連a先生本來不吃的~在吃了一口後~又多吃了幾口

   且要我留一個給他吃)