Mythology

感覺拌飯是韓國家庭最最平凡的家常菜~就是看家中冰箱有何剩菜

就拿出來拌飯~但以我們一般來說~同時做各式小菜就得花上不少時間

前一陣三寶說起石鍋拌飯就講得興高彩烈~說很好吃

激起我再度挑戰的決心

天氣冷本該自己來做泡菜(因為不常常吃~可以做半顆慢慢吃就可以)

但是時間實在無法配合~剛好在city super買到買一送一的泡菜

就決定來做石鍋拌飯剛好

此次準備的小菜有

(1)菠菜(很簡單燙過~擠乾水份~拌上鹽巴~麻油及白芝麻粒)

(2)涼拌海帶芽(燙過的海帶芽~加上些薑絲~調入白醋~糖~鹽巴~麻油及白芝麻粒)

(3)黃豆芽(同樣燙過~瀝乾水份~拌上鹽巴~麻油及白芝麻粒)

(4)炒紅蘿蔔絲(為配色好看)簡單油炒過加鹽巴

(5)醬煮甜不辣: 剛好以前買過韓式辣醬(不辣那種)就炒炒加醬煮入味

(6)牛肉片: 先醃過後煎熟備用

(7)蛋: 就用煎蛋

(8)忘了排上泡菜

(9)最後當然得淋上韓式拌飯醬

我用lc的壽喜鍋~塗上麻油加熱~把煮好的白飯鋪上去慢慢烤到鍋底有點鍋巴

再將上面做的小菜鋪在飯上

三寶大喜愛~妹妹居然說這是我做飯做得最好吃的一次~這樣有沒有太誇張

搭配清爽的雞骨湯火鍋~除了些主婦聯盟買的豆類火鍋料及在美福買的

"蔬菜豆腐"(?)~我很愛吃的口味~還加了些三記魚餃跟滿滿高麗菜及茼蒿 

趁著做小菜的空檔~打個"直接法龐多米"~現在時間都被壓縮得很緊張~

為了搭配明早我計劃的雞肉三明治~只能做做直接法

沒想到今天麵糰打得挺順手(慶幸手感沒完全跑掉~因為又好陣子沒機會

做麵包)~發酵也很順利~就等明早試吃囉