Mythology

這兩天很忙~上週答應要做"蜂蜜吐司"給好友們吃

所以週五晚先打了蜂蜜種的種麵

週六適逢三寶的學校日~一早就出門趁空檔趕緊衝去"陽光宣言"

拿我訂的麵包跟蛋糕~緊接著衝去接三寶吃飯

回到家後休息一下等三寶午睡起來

我趕著做蜂蜜吐司(總共要做四條12兩吐司)

但因攪拌機容量的大小~一口氣先打了隔天周日要做自家的種麵

接著打第一次兩條吐司的份量~邊做吐司的空檔先炒滷肉等

吃完晚餐繼續第二次吐司之作業

今天也是一路忙~在晚餐前打了麵糰準備做漢堡包跟吐司自用

(1)青菜炒甜不辣(忘記那種青菜的名: 是青花筍嗎? 有點像花椰菜

   很鮮嫩清脆~比較起花椰菜~我更喜歡這個菜的口感)

(2)有名的松露玫瑰家學來的: 照燒雞腿(我是用去骨雞腿排)

   松露家: http://www.wretch.cc/blog/TruffleRose/21583080

   不過因為家中沒有橙汁我就加點白醋及黑醋~也沒加辣椒

   好好吃喔~三寶都很愛這樣做法的雞腿~原本以為吃不完

   結果吃到連一滴也沒留

(3)這道也很讚從小R家學的: 竹笙蔬菜捲

   http://blog.xuite.net/mouwou/blog/43015087

   剛好這些食材家中都有~馬上來試作看看~得花點功夫將菜

   塞到竹笙中~因為尺寸的關係~此次只放了山藥跟蘆筍

   真的很好吃喔~妹妹淋醬配飯吃掉一大碗

(4)山藥雞湯~終於在這兩週把一大條山藥給消化光~

   但山藥也是我很喜歡的蔬菜之一呀

明天的早餐: 漢堡包(@80gs)跟三寶這週的點心: 吐司做好了

最近練習的比較多但心中還是不踏實的感覺

因為邊做麵包邊趕著煮飯讓我無法很專心在"筋度"上

只能看看是否先將手感練熟些先

但苦於家中工作檯的限制(我是拿一個大的竹战板來切及擀麵糰)

即使用了手粉還是會黏麵糰及不穩常會跑

讓我在擀捲上還是不太順

繼續練習吧~

小記: 覺得新鮮酵母雖說還沒變色但覺得味道變了

      今天丟了!!